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卤鸭脖培训

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卤鸭脖培训
课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话 400-800-2178
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卤鸭脖培训
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 全日制
上课地址 四川省成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号4幢
课程简介

卤鸭脖是市面上,很受欢迎的卤菜之一,因为其咸鲜微辣,制作简单,材料易得,味道让人难忘,颇受青年人喜爱。

主料:鸭脖 适量

辅料: 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 辣椒 适量 花椒 适量 姜片 适量 蒜片 适量

调料: 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量

卤鸭脖的做法:

1、原料洗净备用

2、锅里放水烧开,下鸭脖焯一下

3、把焯好的鸭脖斩成块

4、锅里放油,下姜片、蒜瓣爆香,然后倒入鸭脖炒一会儿

5、加入适量的老抽炒均

6、接着加入所有卤料

7、依次加入料酒和盐翻炒均匀

8、放入适量的水煮20分钟

卤鸭脖的特色:咸香适口

小贴士:

1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好

2、焯水后再卤制,否则腥味太重

3、卤制鸭脖子的汤汁,冷却后可以倒入保鲜盒放冰箱冷冻保存,下次再可用,如果汤汁不够,可以适当的再补充一些水和调料

产品展示:


铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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