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干锅兔培训

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课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话 400-800-2176
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干锅兔培训
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 全日制
上课地址 四川省成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号4幢
课程简介

干锅兔是一道汉族特色菜肴,属于川菜-干锅荤。兔肉洗净、切块、焯水起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加辅料,葱段一并炒熟,加鸡精、生抽起锅

食材用料:

兔肉半只 洋葱半个 青红椒各4颗 干辣椒5个 花椒适量

八角3个 陈皮少许 姜片适量 蒜片适量 豆瓣适量 盐适量 鸡精少许

干锅兔的做法:

1.先把青红辣椒切段,洋葱切块备用

2.把切块的兔肉过水后再滤干

3.锅里放入菜油烧制8成熟后加入兔肉翻炒

4.偏炒制兔肉有点微黄后加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角、陈皮后继续翻炒

5.炒出香味后加入豆瓣再翻炒

6.最后加入青红辣椒、洋葱和盐继续翻炒

7.入味后加入少许鸡精起锅

健康功效:

兔肉:解、凉血、扩张血管

花椒:温中、止泻、止痛

八角:理气、止痛、温阳


铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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