课程说明
课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 四川省成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号4幢 |
课程简介
轰炸大鱿鱼来自台湾本土,一经上市就成为街头中议论的产品。鱿鱼是广受百姓喜爱的街头美食,无论是风靡大街小巷的铁板鱿鱼,还是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品,都是粉丝众多,销售火爆。
轰炸大鱿鱼是从2013年起逐渐火热起来,轰炸大鱿鱼开始是兴起于台湾地区的夜市,是一种地道的台湾特色小吃项目!轰炸大鱿鱼是精选大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹酱、上粉等多道工序加工而成,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。是一道很多人都十分喜爱的小吃美食!
【轰炸大鱿鱼培训】
1、轰炸大鱿鱼的系统讲述;
2、轰炸大鱿鱼原料的选购;
3、轰炸大鱿鱼食材的预加工;
4、轰炸大鱿鱼味型确定;
5、轰炸大鱿鱼系列味汁的调制;
6、轰炸大鱿鱼加工的基本标准;
7、轰炸大鱿鱼加工的工艺步骤;
8、轰炸大鱿鱼的拌料方法;
9、轰炸大鱿鱼系列调味的注意事项;
课程内容以实际授课为准
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