港式炖品、甜水,是粤港美食的代表之一。在广东和香港,大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。我们经常食用的有,绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露、珍珠奶茶等,都是十分受欢迎的!糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。糖水的基本制作方法虽然简单,但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。今天,糖水已同咖啡、音乐一样,意味着时尚、浪漫与美丽;东南西北,春夏秋冬,无不体现着旺盛的生命力。
【港式炖品培训内容】
1、港式炖品甜品的系统讲述;
2、港式炖品甜品原料的选购;
3、港式炖品甜品食材的预加工;
4、港式炖品甜品加工的基本标准;
5、港式炖品甜品加工的工艺步骤;
6、港式炖品甜品经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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