四川特色面食培训之姜鸭面技术

四川正巴蜀餐饮培训之姜鸭面培训，姜鸭面是宜宾燃面延伸出的特色面食，以鸭肉和仔姜为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，爽辣爽辣的口感，面条的劲道以及仔姜的香辣，令人回味无穷。姜鸭面它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美，与各地的姜鸭面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成姜鸭面中各种主、辅料成份发生很大的变化，经过四川正巴蜀餐饮培训加盟总部专业厨师的精心调配让姜鸭面成为了人人喜爱的一道面食。一般2-3天左右，正巴蜀姜鸭面培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街等地开个人气爆棚的姜鸭面店。

姜鸭面培训流程介绍：

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

姜鸭面培训费用3800元

1.包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学，学会为止。

2.免费提供中餐;

3.提供专有技术手册1套;

4.提供店面设计指导;

5.店面选址指导;

6.长期技术及经营指导;

姜鸭面培训实际操作内容介绍:

1、姜鸭面培训的系统讲述;

2、姜鸭面培训原料的选购;

3、姜鸭面培训食材的预加工;

4、姜鸭面培训加工的基本标准;

5、姜鸭面的工艺步骤;

6、姜鸭面培训经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理;