正宗钵钵鸡技术培训

成都学钵钵鸡技术上四川正巴蜀餐饮培训加盟总部，先尝后学，味道好，技术+配方免费赠送。学会后还享受学校免费技术更新，后期学员开店跟踪服务。

为什么售钵钵鸡：

经营方便灵活，开店形式可大可小，也可以移动销售，不同于传统的餐饮经营模式，没有点菜流程，就餐者无需等待用餐，快捷美味。

食用方便，节俭可控，消费者消费也自由方便。根据个人需要，菜肴相当丰富，肉类、素食，辛辣菜肴、清淡，肉类菜肴每串5毛到1元，人均消费从几块到十多块不等。虽然好吃，但价格也很实惠。

菜肴种类繁多，除鸡肉、各种季节性新鲜蔬菜外，各种肉类可用作一碗食材。根据实际销售情况，原材料按需采购，大部分菜肴提前做好，无库存压力，每天保持新鲜。

【四川正巴蜀】乐山钵钵鸡课程安排：

⒈香辣红油、藤椒芝麻油

⒉调兑红油、藤椒钵汤味

⒊煮菜鲜汤配方及调味

⒋食材的煮制及串制

⒌泡制乐山钵钵鸡成品

⒍做特色干蘸碟料

⒎肉类食材的保存方法

⒏常见30余种食材的处理

⒐技术答疑及成本控制

注：包含藤椒味型和红油味型