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成都钵钵鸡秋冬培训班

成都钵钵鸡秋冬培训班

钵钵鸡是成都近几年非常流行的特色小吃
课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间自由安排
咨询电话 400-800-2176
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成都钵钵鸡秋冬培训班
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 自由安排
上课地址 成都市武侯区龙井东街186号
课程简介

钵钵鸡是成都近几年非常流行的特色小吃,一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

到四川正巴蜀餐饮学习两种钵钵鸡风味:

1.红油钵钵鸡。红油味是早的钵钵鸡风味,它在继承火锅风格的同时又加以了改进,更注重油的品质,可以说红油味重在红油风味上面。

2.藤椒钵钵鸡。外观上与红油味完全不同,汤白油白,但入口仍有麻辣味感,麻辣酸甜是藤椒钵钵鸡的主要特征。藤椒钵钵鸡目前受欢迎的程度不低于红油味。

成都钵钵鸡去哪里学习?当然是四川正巴蜀餐饮培训加盟学校。

红景泰钵钵鸡培训内容:

1、钵钵鸡红油的配方与制作方法

2、钵钵鸡的原材料选购

3、钵钵鸡高汤原材料的处理及熬制

4、牛肉、鸡肉及各种肉制品的码味调味技术

5、切菜串菜技术

6、干碟、油碟的制作

7、不同味型的调制:红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡

正巴蜀钵钵鸡培训周期:随到随学,项目全部由学员动手操作,3天学会并掌握技术,一期不会免费继续


铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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