课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 1个月以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 四川省成都市武侯区马新路 |
课程简介
教学流程
1、主料生炸、码味及初加工。
2、红油炼制及配方。
3、素菜干锅的切配方法。
4、调料品的识别及质量认定。
5、炸制及炒制的工艺技巧。
6、摆盘方式及经营技巧。
7、味型包括孜然味、酱香味等多种味型。
课程内容以实际授课为准
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