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特色小吃钵钵鸡做法培训

特色小吃钵钵鸡做法培训

想要学习特色小吃钵钵鸡做法培训,小编建议大家到四川正巴蜀餐饮培训加盟学校
课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间自由安排
咨询电话 400-800-2176
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特色小吃钵钵鸡做法培训
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 自由安排
上课地址 成都市武侯区龙井东街186号
课程简介

钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间,油亮。调味时不应放酱油,以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后,可放置一两天再用,即能使油脂红亮,成品好看。想要学习特色小吃钵钵鸡做法培训,小编建议大家到四川正巴蜀餐饮培训加盟学校,正规、专业、放心、靠谱!

正巴蜀钵钵鸡培训内容:

1、材料的选用及保管。

2、香辣红油制做技术及保管。

3、高汤的熬制技术及保管。

4、底料炒制技术及保管。

5、码味调味技术及保管。

6、切菜串菜技术及菜品保管。

7、藤椒味的制作技术及保管。

8、红油味的制作技术及保管

9、菜品保管技术。

10、底料油保管技术。

11、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

正巴蜀钵钵鸡培训中心师资力量雄厚,专业的教室,200平米的大型实体店和教室!学习实习一起来.避免你回家开店走弯路,我们现有从事多年烹饪技能的和专门研究餐饮技术的团队,为了学习质量,滚动教学,,手把手,全部实际操作为主,学会,学满意为止,让你真正学到技术.。


铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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