课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 四川省成都市成华区龙潭寺工业园区华盛路58号4幢 |
学习目标
能够独立开店
授课对象
学生，家庭主妇，创业者，想要增加项目
教程说明
零基础技术培训，包教包会，包吃包住
课程简介
话说川蜀美食，早已人尽皆知。作为年轻潮流党，对地道川味的追捧尤其突出。快节奏的生活，饮食也要跟上潮流才行。冒菜!既补充了麻辣烫的丰富味型，又颠覆了火锅的高消费，实属当下饮食领域里的新生代宠儿。
作为冒菜达人，性格严谨讲究，精心配制调料，还原正宗的川蜀味道。我们的师傅不仅厨艺精湛，更是新潮人，想法出奇地把传统冒菜与时尚现代相结合，开创冒菜新形式，给你不一样的就餐体验!新创意，新概念，新风尚化身，是地道川蜀风味的代表，更是全民追冒菜时代的标杆!
培训内容：
清油锅底，牛油锅底，三鲜锅底
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、学员享受终身免费跟踪服务，终身技术升级服务。
学员作品：
课程内容以实际授课为准
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