纸包鱼

纸包鱼能满足人们对味觉的追求，更健康卫生，市场需求大，是很适合创业的一个项目。

课程级别中级培训周期1个月以内
培训时间全日制

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

颠覆传统烤鱼，用纸包着上桌的烤鱼，一出现，就得到了众多人的喜爱。和传统的烤鱼不同，纸上烤出来的鱼肉质更加细嫩，外表酥脆，和调料一起烤制，鱼肉吸入了调料的味道，鱼肉和调料充分融合，更加入味。

课程简介

纸包鱼的做法：

纸包鱼食材：主料：鱼、辅料：莲藕50克、洋葱50克、蒜20克、生姜30克、香莱10克、窝笋50克、芹菜50克、青椒50克、小米辣红椒20克、花椒10克、香葱50克。

1.将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，切花刀放入盆中加盐，料酒，姜葱腌制十五分钟。

2.烧油放入葱姜、蒜末、小米椒、青红辣椒、生抽、盐、味精等炒好

3.烤盘刷油，铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上

4.将腌制好的鱼放在菜品上，烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜、香葱节，纸包鱼就做好了

烤鱼更多做法：教程地址：www.shumom.com

课程内容以实际授课为准

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