冷吃兔培训
吃一次就有无数次，冷吃兔作为四川的传统美食之一，也已经成为四川的一道标志性菜品。
课程级别初级
培训周期一周以内
培训时间全日制
培训时间全日制
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号5楼 |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
虽然兔肉做不好会荤腥，但四川人在做菜上本就重辣重麻，味型丰富，也就发明出了冷吃兔这样的吃法。冷吃兔辣味香味并重，肉质肥嫩，味道鲜美，很受人欢迎。现在市面上的冷吃兔很多，若是自己吃的话试错了没关系，但是若是想要自己创业的话，可要擦亮眼睛，谨慎选择培训的地方，味道才是王道。
课程简介
蜀妈教育，中国餐饮：
冷吃兔用料：鲜兔1只，干辣椒大量，姜、蒜片、生抽、料酒、菜籽油适量，八角等香料少许。
1、鲜兔洗净，宰成块，滤过血水，放适量生抽、盐、料酒、大葱段腌制，腌制时间长一点。
2、干辣椒剪成小段备用，取出部分用温水浸泡。拍碎姜、切好蒜、准备好香料、花椒等。
3、锅内倒入与兔肉等量的油，等烧热至八分时候下兔肉，大火翻炒。
4、兔肉变色时候即可下部分辣椒、姜、蒜、香料一起炒制。
5、一直炒到兔肉金黄，转小火，加辣椒，等油变少了，适当添加生抽、料酒等调味，至到兔肉变成棕色加点少量鸡精、味精和芝麻，即可起锅。
蜀妈餐饮学校：
更多餐饮学习教程：www.shumom.com
课程内容以实际授课为准
