把把烧

把把烧在猛火上翻烤，讲究“快、准、狠”，好味道也由此而来，把把烧需要一定的技术。

课程级别初级培训周期一周以内
培训时间全日制

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

把把烧现在是市面上很火的一个项目，虽源于四川，但在其他地方也尤其受欢迎。若是所处的地方还没有把把烧的项目，可以抓住这个市场，学习一下把把烧。

课程简介

：

把把烧源于四川宜宾，顾名思义，一把一把的烤，区别于普通的烧烤，一个一口就能吃完的烧烤，小而精巧，但味道令人上头：

把把烧食材：串好的食材、调料（味精、辣椒面、十三香、花椒面、黄豆粉、五香粉、芝麻等）

1.将味精、辣椒面、十三香、花椒面、黄豆粉、五香粉、芝麻等混合备用

2.将食材用签子穿好，在烤炉和食材上刷一层油

3.边烤的时候要一边刷油，注意翻面

4.撒上我们备好的调料，继续翻烤，然后撒上葱花

蜀妈餐饮学校：

更多餐饮教程： http://www.shumom.com

课程内容以实际授课为准

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