早餐包子
包子的学习并不难,面团劲道,包得美观,肉馅新鲜,蒸得恰到好处,就是一锅好包子
课程级别初级
培训周期一周以内
培训时间全日制
培训时间全日制
咨询电话
18080086013
课程说明
课程级别 | 初级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 成都市锦江区总府路23号5楼 |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术,实现餐饮人的创业梦!
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
有些人不放心或者不喜欢外面包子的陷,其实包子的关键就在发面,发面是需要技巧的,自己做的包子馅也才更放心哦。若是想要创业的话,也是要讲究良心,换位思考。
课程简介
一日之计在于晨,早餐开启人的活力,也是工作和学习的支撑。刚出锅的包子散发着热气,驱走冬天的严寒。一笼笼白白胖胖的包子,松软可口,打开看着有滋有味的内陷,冬天的早上为这一个包子起床也值了。
包子用料:中筋面粉500g、酵母8g、小苏打2g、白糖35g、温水270g
1.面粉与白糖混合,酵母用温水化开;
2.再慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状;
3.揉成光滑面团,加盖放温暖的地方发酵,体积变大,拉开有丰富的蜂窝组织
4.案板撒面粉,面团搓成长条,揪成同等大小的小剂子并按扁;
5.擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。
6.包子馅制作:猪肉末、葱姜末、耗油、生抽、盐、胡椒粉、老抽、花椒粉、葱花等适量,顺着一个方向搅拌
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课程内容以实际授课为准
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