军屯锅盔
北京亚运会期间国内外食客排长队争相抢购，因制作难以满足，让不少人来不及一饱口福.
课程级别初级
培训周期半个月
培训时间全日制
培训时间全日制
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 半个月 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号5楼 |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
军屯锅盔是四川的骄傲，也是来四川必吃的一道小吃，金黄酥脆的锅盔是对技术的一种考验，肉馅也颇为考究，能做出正宗的锅盔的，想必是经历过一番学习和培训。
课程简介
）军屯锅盔教程：
军屯锅盔食材：面粉、肉馅蛋油酥、油
1.将和好的面分成剂子
2.剂子上刷一层油，用擀面杖做成牛舌状的长条
3.用手抓着面片的一头，将擀面杖托在长条的中间，用力甩，多甩几次
4.每张长条抹上蛋油酥，在一端放上肉馅
5.将有肉馅的那一头向内卷，卷成小花卷
6.将小花卷反向拧，然后抹油，撒上芝麻
7.用擀面杖压成饼状
8.在锅中倒入油烧四成熟，加入做好的锅盔饼
9.煎至金黄，每隔30秒翻面
10.将煎好的锅盔放入不炉内烤两分钟，翻面也如此，即可出锅
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课程内容以实际授课为准
