担担面
重庆小面,四川担担面,担担面是成都的名小吃,2013年,担担面入选中国十大名面
课程级别初级
培训周期一周以内
培训时间全日制
培训时间全日制
咨询电话
18080086013
课程说明
课程级别 | 初级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 成都市锦江区总府路23号5楼 |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术,实现餐饮人的创业梦!
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。看似简单,但只有每一步都做好了,才能成就一碗正宗的担担面。担担面的臊子香气扑鼻,面条咸鲜微辣,略有汤汁,十分入味。这样一碗担担面,你想学吗?
课程简介
蜀妈教育()担担面制作流程:
担担面食材:面条、花生、芽菜、青菜、肉末、各种调料等
1.起锅烧油,将花生炒熟,然后将花生放入保鲜袋压成细小的颗粒
2.将肉剁碎,葱、姜、蒜、辣椒剁碎备用
3.锅里放油,将姜蒜炒香,加入肉末、料酒、生抽
4.加入芽菜、干红辣椒翻炒
5.将老抽、花椒油、辣椒油、盐、鸡精、味精、香油、醋、胡椒粉加入碗中备用
6.起锅烧水,将面条煮至九成熟,加入青菜,放入碗中
7.将肉末芽菜、花生碎放入碗中拌匀
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课程内容以实际授课为准