酱香饼

酱香饼发源于土家族，被称为“中国的披萨”。酱香饼可以说是很多人热爱的早餐之一。

课程级别初级培训周期一周以内
培训时间全日制

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

酱香饼的制作方法其实很简单，听名字就知道，酱料是酱香饼的灵魂，做好了酱料，美味可口的酱香饼就做出来了。酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不辛，咸香松脆。这样的酱香饼你想学会吗？

课程简介

蜀妈教育（）酱香饼制作流程：

酱香饼食材：面粉、花椒、孜然、十三香、冰糖、肉末郫县豆瓣酱、料酒、香油、芝麻粉、辣椒酱等

1.将面粉中加入温水揉成面团

2.面团改刀成小剂子后再擀成饼皮，在饼皮抹上一层油，撒上十三香、花椒碎、孜然碎、芝麻碎。

3.将饼皮折在一起，再盘成面饼擀薄。

4.两成热油温放入饼皮煎制，烙成两面金黄，取出备用。
5、在锅内倒入少许油，依次放入冰糖、肉末、葱姜、洋葱煸炒、捞出残渣

5.油中放入郫县豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱、孜然粉、熟芝麻粉、料酒，再放入少许香油、蚝油翻炒

6.然后在做好的饼上刷上酱料，撒上白芝麻和葱花即可

更多面食早餐教程：www.shumom.com

课程内容以实际授课为准

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