鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是河南出名的特色小吃，将鸡蛋和葱花搅拌之后灌在烙好的饼里，就是鸡蛋灌饼。
课程级别初级
培训周期一周以内
培训时间全日制
培训时间全日制
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号5楼 |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
鸡蛋灌饼的做法很简单，但是对他的要求却很高，鸡蛋要尽可能均匀的附着在饼上，一口咬下去，既有饼的酥脆，也有鸡蛋的香味，二者结合，味蕾才能得到满足，现如今，鸡蛋灌饼也是很火热的一项创业项目，如果想要开店，可以进行一下系统的培训和学习。
课程简介
蜀妈教育鸡蛋饼制作流程：
鸡蛋灌饼食材：面粉、盐、五香粉、鸡蛋、葱花
1.将面粉加入盐，一半面粉加入热水、一半热水加入冷水搅拌，揉成光滑的面团，加盖醒面
2.在碗里加入一勺面粉、少许盐和五香粉，把烧热的油倒入面粉内，搅拌均匀制成油酥备用
3.将鸡蛋打入碗内，加入葱花，搅拌均匀
4.将揉好的面团揪成剂子，擀成小圆饼
5.小圆饼的中间涂抹上油酥，然后包裹起来
6.将包好的面饼小心地擀成圆形的面片
7.锅刷上油，放入小圆片
8.面饼鼓起之后在中间戳一个洞，将搅拌好的鸡蛋倒入里面
9.两面烤至金黄，即可出锅
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课程内容以实际授课为准
