黄焖鸡

黄焖鸡是山东济南的名菜之一，现在已经风靡大街小巷，招牌随处可见。

课程级别初级培训周期半个月
培训时间全日制

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

黄焖鸡有四绝：鸡肉肉质鲜美、滑嫩，吃者无不赞叹。土豆软糯可口，丝毫没被荤菜抢去风头。汤汁浓郁飘香，油而不腻，加一点泡饭吃，非常美味。米饭也必要要香气浓郁，恰到好处。

课程简介

蜀妈教育黄焖鸡制作流程：

黄焖鸡食材：鸡肉、土豆、青红辣椒、香菇、冰糖、干辣椒、各种香料、调味品

1.将切好的鸡腿冷水下锅，加入姜片煮出泡沫后捞出

2.将冰糖加进去炒化，加入八角、香果、桂皮、花椒、香叶、干辣椒

3.将鸡肉倒进去翻炒，加入葱姜、料酒、生抽、鸡精、盐、盖过鸡肉的水和泡好的香菇焖15分钟

4.后加入土豆继续焖十分钟左右

5. 然后倒入青红辣椒炒匀即可

课程内容以实际授课为准

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