麻圆培训

麻圆是一种古老的传统特色油炸面食，特色小吃，口感表皮酥脆,里面空心,口感软糯。

课程级别初级培训周期一周以内
培训时间全日制

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

麻圆是一道的汉族小吃，也被称作是麻团。凭借它香脆甜糯的口感，征服了一大波四川的味蕾！在从前那个小吃匮乏的年代，麻圆在铜仁曾经风靡一时，走街串巷流动的行商后面，总是跟着一群流着口水的小娃娃。只要能吃上2、3，就可以开心一整天。

课程简介

蜀妈教育麻圆制作流程：

我们需要的食材有：淀粉，糯米粉，芝麻，一小碗开水，白砂糖

1.先将白糖倒入开水中，进行搅拌至充分的融化

2.将整碗糯米粉，半碗淀粉，全部都倒入盆中，再倒入刚刚调制好的糖水

3.将糯米面团在案板上揉至成光滑的面团，在揉的时候，如果觉得稀疏就再加点糯米粉

4.也是非常关键的一步，就是使用保鲜膜包住面团，醒10分钟左右，这一步千万不要忘记了，要不然就白做了

5.将面团撕成一块块的小鸡子，然后再揉成小圆球，粘上芝麻

6.开始炸，热锅后倒入足量的油，就是你打算炸多少就估摸这放多少油

7.将裹好芝麻的圆球一一放入锅中，这里要注意，千万不要放太快了，要慢慢的放

8.炸成外表成金黄的时候就可以捞出来控油了

更多小吃教程：www.shuma.com

课程内容以实际授课为准

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