赖汤圆培训

赖汤圆是成都的名小吃，不过这道小吃就非常出名了，来成都游玩的外地游客必吃小吃。

课程级别初级培训周期一周以内
培训时间全日制

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

赖汤圆就是汤圆，也就是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街出售汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都盛名的小吃。

课程简介

蜀妈教育赖汤圆制作流程：

主料：糯米粉250克；黑芝麻粉125克；猪油100克；绵白糖15克

辅料：温水140克

1.备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；

2.将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；

3.糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；

4.取适量面团，揉圆，压扁；

5.包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆；

6.将所有汤圆制作好；

7.煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；

8.汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用。

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课程内容以实际授课为准

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