炒饭培训班

成都上匠餐饮

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

四川省成都市金牛区营门口国美电器五楼

【课程详情】

炒饭培训班

1：教米和食材的选择，原材料的选择非常讲究，尤其对米的颗粒、口感、吃水量等都非常讲究。
2：对待上锅的米处理上也要求非常严格，根据米的性质而调整。
3：做米饭的设备使用方法。保证做出来的米的味道及形状。
4：做好的米饭处理方法。
5：从外观看颗粒分明、颜色均匀、无块状，看上去爽朗，很有食欲感。
6：口味上看，在保持原生态味道同时，又保持粒粒入味。
7：入口的感觉：正宗港式铁板炒饭，入口无油腻感，色香味俱全。
8：出餐速度：出餐快，动作快的师傅，十几秒炒出一份。
9：营养搭配：套餐丰富，涵盖了顾客喜欢的素菜、猪、牛、鸡、虾等海鲜等。