课程说明
课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 四川省成都市金牛区交大路18号(银桂桥一巷8号)交大开发楼七楼-八楼 |
课程简介
快餐的学习内容:
1、刀工切配练习及技巧
2、各种菜品前期处理及加工
3、掂锅掂勺练习及技巧
4、菜品搭配
5、油温辨识及掌控
6、调味料的比列
7、火候掌控
8、成品装盘,摆盘
9、所有材料后期的收藏级保管
10、开店讲解,店面选址,人员配比,物资采购等 理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一 对 一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.学校备原材料,老师旁边检查指导。
5.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
课程内容以实际授课为准
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