课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 四川省成都市金牛区交大路18号（银桂桥一巷8号）交大开发楼七楼-八楼 |
课程简介
火锅教学四大步骤：
1、炒底料（从香料的选择、香料的识别开始，用30多种香料混合炒制而成）
2、肉类的腌制（秘制腌料的配方及手法，咱们的肉类腌制好了之后是越煮越嫩）
3、红油的炼制（辣椒的选择和识别，要选择辣度适中的辣椒，炼出来的红油鲜香红亮）
4、锅底的配制（红汤锅底、清汤锅底、鸳鸯锅底）
最后还会教您蘸碟的配制：香油蘸碟、原汤蘸碟、干碟的配制
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一 对 一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.学校备原材料，老师旁边检查指导。
5.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
课程内容以实际授课为准
温馨提示
