火锅底料技术培训

提到重庆，人们想到的就是重庆的火锅，火锅，源于重庆，已经成为了重庆的象征。火锅因为辣和味美而闻名全国，在全国各地都有火锅店，不少想创业的都看中了火锅这一产业。但是火锅底料技术培训机构那里好，蜀味缘老火锅是火锅行业具知名度的火锅品，是广大火锅创业者的选择。

四川小吃培训，火锅底料技术培训机构，蜀味缘餐饮培训机构提供正宗火锅底料技术，在这里你不必犹豫，不管怎么说，先把技术学会才是硬道理。蜀味缘火锅技术培训采用手把手教学，技术不保留，学员亲手操作，学会为止，我们不但传授您技术和配方，对如何选择香料，各种香料发挥的作用，火锅底料如何存储，清油，老油如何提纯回收利用等相关环节给您提供意见。

重庆火锅技术培训品种：牛油火锅、清油火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅、小火锅

重庆火锅技术培训教学流程：

1、火锅配方中的香料的识别

2、火锅蘸酱碟的制作方法

3、火锅清油的底料的炒制技术

4、火锅老油的底料的炒制技术

5、火锅高汤、清汤的熬制方法

6、火锅味型的对锅技术

7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理等等

我国的火锅花色纷呈，百锅千味。如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

四川小吃培训，重庆火锅底料技术培训，蜀味缘火锅技术培训具有特色，我们这里典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

重庆火锅开店加入特色蜀味缘重庆老火锅技术，我们老火锅上市多年，也在我国成功运营多年，占据了很大的火锅市场，而且拥有稳定的消费者群体，相信加入它一定能有火爆的生意。成都蜀味缘老火锅吸引消费者的还是它独特的风味，汤味正宗地道，油而不腻，辣而不呛，鲜香怡人，而且还很有营养，提供正宗重庆火锅技术培训，蜀味缘就是你好的归宿。