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成都包子技术培训班

成都包子技术培训班

包子这个称号的运用则始于宋代。
课程级别初级 培训周期一周以内
培训时间白天班
咨询电话 400-800-2176
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成都包子技术培训班
课程说明
课程级别 初级
培训周期 一周以内
上课时间 白天班
上课地址 四川省成都市金牛区蜀汉路78号(欧尚超市旁,地铁2号线蜀汉路东站A口出)
课程简介

包子这个称号的运用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别号”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,巨细根据馅心的巨细不一样,小的能够称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。


包子做法操练:

1、面粉加上酵母和适量的水揉成润滑的面团,放至温暖处发酵。

2、把肉馅从冰箱里拿出来化冻。

3、白菜掰开后洗净。

4、然后切成小颗粒,并挤出水分。

5、葱姜切碎备用。

6、将葱姜粒放入到肉馅中。

7、再参加虾皮,盐,酱油,五香粉,胡椒粉,花椒粉,香油。

8、参加挤完白菜的水,拌和上劲。

9、再将白菜碎也倒入进肉馅中均匀拌和。

10、拌和好后备用。

11、面团发酵好后取出。

12、搓成长条。

13、切成均匀的小剂子。

14、轻按压扁。

15、再擀成小圆片。

16、并放上适量的肉馅。

17、从一边打摺捏上包好。

18、蒸锅里刷上油,将包子逐一放好。

19、冷水上锅,蒸20分钟即可。

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铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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