火锅技术培训

火锅是目前国内餐饮业中火爆的项目之一，因其独特的吃法和与众不同的美味而深受人们喜爱。现在的火锅早已不是冬天的专利，无论春夏秋冬，火锅店的生意丝毫不受影响，家家顾客盈门。随着近些年火锅行业的不断兴起，越来越多的人通过火锅开店发家致富，在看到别人尝到开火锅店所带来的甜头之后。不少人也看到火锅所带来的商机与未来，作为火锅开店者先就是想学火锅技术。

四川火锅技术培训多少钱？成都蜀味缘火锅技术培训中心的火锅配方更新调制、风味独特，更具滋补、保健功能，深受欢迎。老汤历史悠久，对炖制的时间要求严格。火锅的底料很大程度上决定火锅味道的好坏，成都蜀味缘火锅技术培训中心在炒制过程中，花椒辣椒的选择、原材料的选取、不同的调料配比，都能造成火锅味道发生变化，而想要做好火锅底料，需要从选料开始，每一步骤，环环相扣，互相衔接，严苛的制作技艺，严格的炒料火候的把握，了重庆火锅的质量。

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1、火锅原材料的识别及鉴定;

2、火锅香料的特点及作用;

3、火锅原辅材料的加工及运用;

4、各种火锅底料的炒制方法;

5、各种火锅底料的核心配方;

6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

11、常见火锅小吃的制作技术;

四川火锅技术培训多少钱？火锅核心的在于底料，火锅油的质量怎么样直接影响火锅的口感。成都蜀味缘火锅制作学习，多年的经验得出火锅底油其实是复合油，火锅底油的好坏，决定锅底的味道好坏，而香料的处理、下料顺序、火候也恰恰决定了火锅底油的味道如何。想要了解更多的火锅知识，成都蜀味缘火锅培训班为你提供更多支持。手把手教授技术掌握更加靠谱!