成都学鱼火锅技术
冷锅鱼等都是选取鱼头、鱼肉片、美蛙这类高蛋白食材加入特制汤汁烫煮
课程级别入门级
培训周期半个月
培训时间白天班
培训时间白天班
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 半个月 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼） |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
鱼火锅，鱼头火锅，片片鱼火锅，美蛙鱼头火锅，冷锅鱼等都是选取鱼头、鱼肉片、美蛙这类高蛋白食材加入特制汤汁烫煮，食完鱼头，鱼片，美蛙等主材，再如同传统火锅一般加入各种生鲜菜品涮烫。
课程简介
火锅鱼培训流程：
1、原材料的识别及选用；
2、底料的制作技术；
3、汤料的熬制技术；
4、火锅鱼底料的码味技术；
5、锅底制作技术；
6、菜品的配制及保管技术碟碗料的制作技术。
课程内容以实际授课为准
