耗儿鱼火锅技术培训
耗儿鱼就是我们平日里说的扒皮鱼，鱼个头大，肉质更显细嫩
课程级别入门级
培训周期半个月
培训时间白天班
培训时间白天班
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 半个月 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼） |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
耗儿鱼就是我们平日里说的扒皮鱼，鱼个头大，肉质更显细嫩，只有一根主刺，吃着方便，不会担心被细小的鱼刺卡到，很适合老年人、小孩食用。
课程简介
耗儿鱼火锅培训，蜀妈讲解耗儿鱼的做法：
材料：鱼半斤，菜籽油，干辣椒、花椒、盐、姜、料酒、味精
步骤：
1耗儿鱼洗净加入料酒，老姜片，码味20分钟
2仔姜切丝，青红椒切成小粒，大蒜切片备用
3锅中放油，5成热加入郫县豆瓣炒出红油后放入大蒜花椒翻炒
4炒香后加入姜丝和青红椒炒出辣味
5加水，能没过耗儿鱼即可，盖上锅盖
6烧开后下入耗儿鱼，加盖煮熟，撒盐，起锅撒上葱花
课程内容以实际授课为准
温馨提示
