火锅米线培训

重庆火锅米线是近年来，被研发出的一种新型美食，一上市就受到市场的极度追捧。

课程级别入门级培训周期半个月
培训时间白天班

咨询电话 18080086013

课程说明

课程级别	入门级
培训周期	半个月
上课时间	白天班
上课地址	成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

火锅米线系列现在市场上流行几种主流口味分别是：麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。火锅米线培训哪里好？蜀妈香气扑鼻精神百倍。

课程简介

火锅米线培训

火锅米线的做法：
1、将所用配菜清洗干净改刀备用、火锅底料隔水加热
2、不锈钢锅加水8分满、加母鸡1只老鸭1只、少许干辣椒生姜两块大火烧开、关小火熬制汤色乳白即成
3、米线用温水泡软待用、时间不宜过久时间长了煮出来的面易成节没嚼劲
4、取不锈钢锅加入配菜、调味：盐、味精、鸡精、老料
5、加入高汤2勺基本与配菜齐平即可
6、加好料以后上炉煮制7分熟、中途用筷子适当搅动
7、入米线开大火、再次煮沸后用筷子拨散、后将米线用筷子挑起慢慢倒入陶瓷盆内、撒适量葱子香菜、韭菜段适量熟白芝麻即可。