特色火锅米线做法培训
火锅米线即川味火锅米线，由传统川味火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典火锅配菜，
课程级别入门级
培训周期半个月
培训时间白天班
培训时间白天班
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 半个月 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼） |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
火锅米线即川味火锅米线，由传统川味火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。
课程简介
火锅米线技术培训内容：
(1)火锅所用香料的识别和性能;
(2)辣椒、花椒的选择、特点及运用;
(3)火锅香料的用量比例，前期加工;
(4)麻辣火锅的用油种类及选择;
(5)麻辣火锅底料的炒制方法;
(6)麻辣火锅油的制作;
(7)麻辣火锅与各种菜品的搭配调料方式;
课程内容以实际授课为准
