正宗串串香技术培训

串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间白天班

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

课程简介

正宗串串香技术培训

串串香培训内容

1、串串香配方中的香料的识别。

2、串串香蘸酱碟的制作方法。

3、串串香清油的底料的炒制技术。

4、串串香老油的底料的炒制技术。

5、串串香高汤、清汤的熬制方法。

6、串串香味型的对锅技术。

7、串串香老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理。

课程内容以实际授课为准

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