成都正宗冒菜技术培训
冒菜是一种非常实惠的甘旨，它有丰富的食材，顾客能够自由选择
课程级别入门级
培训周期一周以内
培训时间白天班
培训时间白天班
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼） |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
冒菜是一种非常实惠的甘旨，它有丰富的食材，顾客能够自由选择，它有的口感，顾客能够体验到淋漓尽致的痛快
课程简介
四川冒菜培训内容：
1、冒菜原料及香料的特点及作用；
2、冒菜原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、清油冒菜底料的炒制方法；
4、牛油冒菜底料的炒制方法；
5、清香型冒菜底料的炒制方法；
6、浓香型冒菜底料的炒制方法；
7、不同冒菜味型的调制技术；
8、老油的清洗、提炼技术；
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10、常见味碟制作技术；
11、高汤的制作技术；
12.菜品搭配禁忌；
13.冒菜店选址技巧；
14.开店的注意事项及成功法则
课程内容以实际授课为准
