学习做重庆小面培训
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。
课程级别入门级
培训周期一周以内
培训时间白天班
培训时间白天班
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼） |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。
课程简介
重庆小面技术培训内容：
1、原料的选取及掌握各香料调料的认识；
2、牛腩、肥肠、排骨等的处理及制作；
3、各种面食的汤底的熬制时间、火候控制等；
4、红油、辣椒油、杂酱的制作；
5、抄手的全部制作过程；
6、粉丝的选择以及泡制方法；
7、原料、配料保存、保鲜技术；
8、开店选址指导。
面食培训项目：麻辣小面；、红烧牛肉面；、豌杂小面；、炸酱小面；、担担面；、特色豆花面；、三鲜小面；、红烧肥肠面；、红烧排骨面；、红烧牛腩面等
课程内容以实际授课为准
