正宗手工酸辣粉技术培训

酸辣粉长期以来都以麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻深受人们的喜爱

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间白天班

咨询电话 18080086013

课程说明

课程级别	入门级
培训周期	一周以内
上课时间	白天班
上课地址	成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

酸辣粉长期以来都以麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻深受人们的喜爱，尤其是爱吃辣的朋友，简直是爱不释手的选择。

课程简介

正宗手工酸辣粉技术培训

酸辣粉技能训练流程：
1.讲述酸辣粉的特征特点以及制造的关键环节。
2.参观酸辣粉的制造流程。
3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4.红油制造，香脆花生、香脆黄豆制造。
5.肉沫、榨菜炒制技能。
6.调味配料、鲜酸汁的制造。
9.牛腩、肥肠、鸡丁、炸酱酸辣粉制造方法。
10.肉类、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。