伤心凉粉技术培训

成都一直以来都享有天府之国的美誉，不仅仅是一个文化之都更是一个美食之地

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间白天班

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

成都一直以来都享有天府之国的美誉，不仅仅是一个文化之都更是一个美食之地

课程简介

凉粉培训内容：

1、凉粉秘制红油香料的识别、选择。

2、凉粉的红油辣椒面的选择和配比、加工。

3、凉粉红油的炼制方法，温度的控制，油的去腥增香处理，红油的保存方法。

4、凉粉原材料与辅料的识别与选择。

4、主料和辅料的刀工、切法技术、粉品的处理，加工和保存。

5、凉拌粉味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉粉。

课程内容以实际授课为准

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