伤心凉粉技术培训
成都一直以来都享有天府之国的美誉，不仅仅是一个文化之都更是一个美食之地
课程级别入门级
培训周期一周以内
培训时间白天班
培训时间白天班
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号5楼 |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
成都一直以来都享有天府之国的美誉，不仅仅是一个文化之都更是一个美食之地
课程简介
凉粉培训内容：
1、凉粉秘制红油香料的识别、选择。
2、凉粉的红油辣椒面的选择和配比、加工。
3、凉粉红油的炼制方法，温度的控制，油的去腥增香处理，红油的保存方法。
4、凉粉原材料与辅料的识别与选择。
4、主料和辅料的刀工、切法技术、粉品的处理，加工和保存。
5、凉拌粉味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉粉。
课程内容以实际授课为准
