四川冒菜培训

冒菜，是成都的传统汉族小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间白天班

咨询电话 18080086013

课程说明

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

冒菜，是成都的传统汉族小吃，是成都的特色，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。

课程简介

四川冒菜培训

冒菜技术练习课程内容:

1、冒菜原材料(香料)的辨认和选购。

2、调料、香料、油料的选择和运用。

3、各种菜品材料(素菜荤菜)的加工处理。

4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的制作方法与炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

10、学员享受3年内免费技术服务,终身技术晋级服务。

课程内容以实际授课为准

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