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成都火锅底料技术培训

成都火锅底料技术培训

从当今市场现状看,火锅竞争虽十分激烈,但发展前景看好
课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间白天班
咨询电话 18080086013
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 白天班
上课地址 成都市锦江区总府路23号5楼
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术,实现餐饮人的创业梦!
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
从当今市场现状看,火锅竞争虽十分激烈,但发展前景看好
课程简介

成都火锅底料技术培训

火锅的学习内容:零基础教学:

1、火锅原材料的辨认与鉴定

2、火锅原辅佐料的加工及运用

3、火锅底料的中心配方

4、火锅底料的炒制办法

5、不同地方不同时节不同味型的调制技能

6、常见火锅菜品的控制 保管 保鲜技能

7、常见火锅味碟的制作

8、白汤,鸳鸯锅,麻辣锅底等的调制技能

9、高汤的制作办法



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课程内容以实际授课为准
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