四川冷锅串串培训
冷锅串串,发源于天府之国，美食之都
课程级别入门级
培训周期一周以内
培训时间白天班
培训时间白天班
咨询电话
18080086013
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 成都市锦江区总府路23号5楼 |
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
教程说明
冷锅串串,发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。
课程简介
学习内容
1、认识冷串串香专用药材香料；
2、了解各种冷串串香专用调味品；
3、冷串串香底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作方法；
6、冷串串各种味型的制作工艺；
7、冷串串香老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管；
9、菜品的装盘及串签技术；
学习内容
1、认识冷串串香专用药材香料；
2、了解各种冷串串香专用调味品；
3、冷串串香底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作方法；
6、冷串串各种味型的制作工艺；
7、冷串串香老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管；
9、菜品的装盘及串签技术；
课程内容以实际授课为准
