正宗盖饭技术培训

它既有主食米饭，又有美味的菜肴。其菜汁浇在米饭上，使米饭口感很是浓郁，备受喜爱。

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间白天班

咨询电话 18080086013

课程说明

课程级别	入门级
培训周期	一周以内
上课时间	白天班
上课地址	成都市锦江区总府路23号5楼

学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

它既有主食米饭，又有美味的菜肴。其菜汁浇在米饭上，使米饭口感很是浓郁，备受喜爱。

课程简介

正宗盖饭技术培训
盖饭训练内容：
1、刀工。
学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
2、配菜。
学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的调配办法、技巧等知识。
3、原材料处理。
学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
4、烹饪菜肴。
学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。