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成都味梦成真甜品奶茶培训
食用冰质量好的食用冰色泽应均匀,有透明感;形态完整,且大小一致;冻结坚实,滋味纯正,无异味;肉眼看不出杂质。 冰淇淋好的冰淇淋口感清凉细腻,滋味和顺,绵甜爽口,具有各香型品种特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无变形、无软塌、无收缩,涂层无破损,不存在有冻结紧固等现象。 雪糕好的雪糕色泽符合品种应有的基本色,如乳白色、棕褐色等,且均匀一致;形态完整,大小一致,表面起霜;插2018-05-20 -
成都味梦成真蛋糕西点培训
干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。1.威化饼高脂肪 威化饼中的奶油脂肪含量十分高,每一块有43个千卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。 2.忌廉夹心饼糖份及脂肪量高 通常忌廉中的糖份十分高,两块芝士饼的热量就高达185个卡路里,而且人工色素2018-05-20 -
成都味梦成真街边小吃培训
成都味梦成真餐饮管理有限公司是一家集食品加工技术推广,技术咨询,食品科学技术研究服务,管理咨询服务为一体的机构,基地先后获得四川国际商会餐饮专业委员会颁发的"四川十大厨师培训基地""四川民间美食技术交流与研讨中心""四川十大小吃培训基地""成都十大美食技术培训基地";四川民生报道网颁发的:"中国成都大众创业孵化基地""中国成都厨师培训基地""中国成都食品技术研发基地""中国成都餐饮连锁经营研讨基地2018-05-20 -
成都味梦成真重庆小面培训
重庆小面 重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面食中中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"2018-05-20 -
成都味梦成真乐山小吃培训
成都味梦成真餐饮管理有限公司是一家集食品加工技术推广,技术咨询,食品科学技术研究服务,管理咨询服务为一体的机构,基地先后获得四川国际商会餐饮专业委员会颁发的"四川十大厨师培训基地""四川民间美食技术交流与研讨中心""四川十大小吃培训基地""成都十大美食技术培训基地";四川民生报道网颁发的:"中国成都大众创业孵化基地""中国成都厨师培训基地""中国成都食品技术研发基地""中国成都餐饮连锁经营研讨基地2018-05-20
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