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特色石锅鱼的制作方法
随着石锅系列的逐渐兴起，石锅鱼的做法也消费者和投资者备受关注。其做法是用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，再加上以辣椒为主的各式佐料以及加上一些滋补药材等经过一番复杂的烹调工序烹制而成。鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。食客吃的尽兴，老板经营得眉开眼笑，如今越来2015-12-28 -
正宗啤酒鸭火锅配方技术学习
啤酒鸭火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。 啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。发展到如今流行的啤酒鸭火锅，几乎无所不烫，客人吃完主食后，加上高汤，可以烫一些蔬菜、蘑菇，或者粉之类的所有蔬菜或羊肉。2015-12-26 -
成都烤鱼培训哪家强？
万州烤鱼 烤鱼介绍：万州烤鱼是重庆的特色菜。万州烤鱼：把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汁调味料边吃烤，发现2015-12-25 -
成都烤鱼培训哪家强？
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成都正宗川味火锅培训
寒冷的冬天，火锅店常常出现等位的场景，朋友聚餐、家庭聚会、商务宴请、情侣约会等等都会选吃火锅，既能增加气氛，也不失档次。所以冬天也是火锅生意火爆的时候，只要味道做得好，生意就会好。好的火锅辣而不燥，白汤淸甜、红汤厚重，不干辣、不燥热，久吃不浑汤、不上火，这才能算得了上乘的火锅。 提到火锅，就不得不说川味火锅，川味火锅又名清油火锅，是在重庆火锅的基础上逐步演绎而成，调制时主要使用菜油，2015-12-24
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