四川省天府名优酒研究中心成立于1999年,是一家经行政主管部门批准注册的专业从事酒类研究的科研机构,中心与国内相关高校、科研单位常年进行白酒技术研究合作。
中心设有:酒体设计中心、白酒酿酒工艺研发中心、特色果酒研发中心、酒类分析检测中心、酿酒设备研发中心。配备有美国安捷伦气质联用仪、液相色谱仪、气相色谱仪、全自动水分滴定仪、全自动阿贝折射仪、全自动熔点仪、可见光分光光度计等分析仪器设备。
中心拥有一批常年从事酒中菌种研究、酒曲菌种研究、酒曲运用开发、白酒生产工艺研发、果酒工艺研发、酒类生产管理、酒中微量成份量比组合关系分析与研究的学者科研技术团队。中心现有白酒国 家评委1人,四川工商职业技术学院特聘教授6人,酿酒师人,工程师1人,金三角委员会委员2人,白酒省评委12人,工程师4人,一级品酒师13人,二级品酒师3人,三级品酒师14人,英国WSET品酒师1人。
中心先后在国内酒类刊物发表论文、技术文章,编写有多部书籍和内部培训资料。制作有白酒酿造、果酒酿造、白酒勾调等成套技术视频,以及解决酒中问题的短视频。并且设计开发了白酒计算小工具,为广大酒行业生产者提供便捷的生产计算。
中心先后与四川大学、四川轻化工大学(原四川理工学院)、四川工商职业技术学院等院校达成校企合作。
中心常年为广大酒类从业者提供以下服务:酒类技术培训、新厂建设及老厂改造、酒类生产工艺改进及提升、酒配方设计、酒中问题解决、酒质提升、OEM贴牌加工,特色水果酒工艺开发、保健养生配制酒生产工艺开发、酒厂质量体系建设及人员培训,酒用原辅料、基酒、调味酒、酒曲、过滤设备、酿酒设备销售,中心老师上 门现场指导酿造、酒体设计技术。
四川省天府名优酒研究中心,服务于全国酒类企业,为您提供科学、实用、有效的酒类技术服务。
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