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问;成都凉菜培训,杨记蜀味教你怎么做
凉菜系列 答;凉菜培训,成都凉菜培训,杨记蜀味教你怎么做,理论与实践结合,教学,手把手教。老师打下手,说到凉菜,当然不能不提到四川这个凉菜的发源地。四川的名菜有很多。但一些四川名菜中.凉菜就在占了不少,四川一些经典的凉菜品种,如口水鸡、夫妻肺片、蒜泥白肉、怪味兔丁等,已经成为四川菜的代表菜肴了。拌和炝两种烹调技法有很多相似之处2016-12-25 -
问;成都干锅培训,杨记蜀味教你做
干锅系列答;干锅培训,成都干锅培训,杨记蜀味教你做,理论与实践结合,教学,手把手教老师打下手。干锅是川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,干锅菜汤汁较少、由脂较多、香味浓郁,有浓厚的四川地方风味,川菜馆中非常畅销的系列菜肴口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅2016-12-25 -
有一门生存的技能重要杨记教你豆浆培训
现磨豆浆系列 现磨豆浆陪训,成都现磨豆浆陪训,杨记蜀味教你做,理论与实践结合,教学,手把手教老师打下手。鲜豆浆起源于中国,相传为西汉淮南王刘安始创。刘安是大孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。 蜀味培训2016-12-21 -
砂锅培训,有一门生存的技能重要
砂锅系列 砂锅培训,成都砂锅培训,杨记蜀味教你做,理论与实践结合,教学,手把手教,老师打下手。砂锅开业于清乾隆六年(1741年)。早以经营沙锅白肉起家。据史料记载,白肉是当年清宫用于祭祀的上等贡品。砂锅店址是清室王府外的更房,每次祭祀完毕剩些供品便赏赐给更夫们,后来更夫们请来王府的厨师2016-12-20 -
面食培训,有一门生存的技能重要
面食培训,成都面食培训,面食的做法,杨记蜀味教你做,理论与实践结合,教学,手把手教老师打下手。面条是我国粮食食品之一,历史悠久,分布甚广。面条烹调简单,并可根据各人的口味和地方习惯,加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可等多种花色的面条,并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法,因此很受消费者欢迎,面食是体现民俗、表现民间心理意愿的一种广泛、深刻的方面。千百年来世世代代,人们总把自2016-12-20
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