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贵阳苏滇厨师培训学校-炒菜培训
炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。生炒：生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的，而且不挂糊和上浆。 熟炒:熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟，再改刀成片、丝、丁、条等形状，而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。熟炒的主料无论是片、丝、丁，其片面厚，丝要粗，丁要大一些。 生炒:生炒又称火边炒，以不挂糊的原2017-12-27 -
铜仁 四川凉菜培训 傣味凉菜培训
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。 在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到点饥，开胃的作用。 折叠特点及要求 凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有2018-03-21 -
毕节干锅火锅培训-正宗四川干锅培训班
我们推出的干锅以麻辣不上火，鲜香口味多为特色，由具有十一年经验的干锅师傅手把手传授重庆具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香。其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅虾等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后，完全可以根据自己掌握的技术和，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友，还可以将该项目引进2018-01-02 -
烧烤培训-烤羊腿培训-烤肉培训班
烤羊腿培训-_烤全羊技术哪家强?就选苏滇说起吃来，大家的看法与建议肯定不少;说起吃烧烤来，大家肯定对于烤羊腿情有独钟;说起烤羊腿来，大家肯定关心的是烤羊腿的味道到底哪一个好。所以，今天特意为大家介绍一款烤羊腿优质项目，为您的疑问揭开，为您心中烤羊腿怎么样的事情定下基调。下面就来的了解一下苏滇碳烤羊腿，这个始终吸引人的烧烤项目。【点击留言获取免费资料】 当您真正的的了解了苏滇碳烤羊腿，您就自然而然知2018-01-07 -
面食培训-小面培训-重庆小面培训班
苏滇重庆小面培训中心，重庆小面是发源于重庆的汉族特色小吃，属于重庆特色地道美食。一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。也叫麻辣小面，一碗素面的成本才一块钱不到能八块。加绍子成本俩块多钱，投资少回本快，利润高。非常适合小本创业的伙伴们。 苏滇餐饮培训中心培训,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨2018-01-10
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