课程说明
| 课程级别 | 高级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 重庆市渝北区回兴街道兴科4路城市港湾C区 |
课程简介
★ 学校简介
重庆味全餐饮管理有限公司，2006年创于重庆，2015年注册华稼餐饮创业，是西南一个餐饮创业培训基地，以学员实操，配料正宗，传承开店经验特色闻名，深受学员欢迎。厨师团队拥有20多年专业经验，提供餐饮项目四大类近百种，每年培训上千人，在西南同行业中规模，要致富，学技术，重庆味全成为全国越来越多餐饮创业者的优先选择。
★ 课程简介
一、熟练掌握各种主料、辅料、佐料、香料的选材和配比，以及各类材料的功能和作用，掌握锅底香料、调料、油料的秘密配方制作技术。
二、熟练掌握各类味型（麻辣、藤椒）制作过程中的火候调节、炒料细节和时间控制和调制高汤的流程和各类主辅料添加的顺序(可根据顾客需求和当地口味酌情增减相关辅料和佐料)
三、熟练掌握锅底的秘密配方和制作技巧。
核心配方亲手操作包教包会开店经验传授
学员随到随学，师傅手把手培训，核心技术毫无保留传授，学员全程动手操作，学会为止!
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课程内容以实际授课为准
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