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大排档培训班招生简章
1、以牛肉、猪耳朵、拱嘴、豆角为原料、卤、炒约等十几种；大、小龙虾为原料的约等多种菜品。
2、学习毛血旺、麻辣蛙仔、蒜香丝瓜、辣子田螺、盐水花生、香辣耗儿鱼、剁椒鳝段、青椒蒜炒猪耳、肥肠、椒盐大虾等几十余款菜品。传授辣子虾、毛血旺、卤菜系列：牛肉、猪耳、猪尾、猪舌、猪头皮、辣子田螺、农夫烤鱼、拌则耳根、盐水花仁、剁椒鲫鱼、牙签牛肉、凉拌3丝、尖椒炒猪头等。
3、重庆夜啤酒是重庆菜品特色之一，全国闻名、市场宽广、生意火爆、开店投资少，利润高等优势，投资开店有，创业大有钱途。
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