火锅是目前国内餐饮业中火爆的项目之一，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见。
做为投资创业项目，火锅项目比其它餐饮项目具有毛利率高、工资费用低等众多特点深受创业者青睐，纵观全国餐饮业做大做强而花时又短的无不为之火锅业。
开重庆火锅店首先是学技术!去哪里学?
要开一家重庆火锅店，首先不是找门面，也不是找厨师，而是学技术。大众创业，万众创新时代，当甩手掌柜已经是不可能的事。厨师都是这山望着那山高，技术差的老板雇来没用，技术好的都想自己创业，又呆不长久。怕的就是火锅店生意旺的时候来个釜底抽薪，到时候就是叫天天不应，叫地地不灵了。所以，上策就是自己掌握火锅技术!
学习重庆火锅技术，就来红小子火锅培训基地!
为什么选择在红小子而不是其它学校?
红小子火锅培训基地迎合了餐饮创业者的需求，致力于解决火锅店老板的痛疾。红小子重庆火锅培训师傅都是前火锅店老板，或者是的火锅炒料师，技术功底扎实，实践经验丰富。从事火锅培训行业多年，能够根据学习者自身特点，科学合理地引导学员完成技术学习。
红小子重庆火锅培训能学些什么?
能够学习牛油火锅、清油火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅、小火锅等各种类火锅的制作流程，具体内容如下：
1、认识火锅专用药材香料;
2、了解各种火锅专用调味品;
3、火锅底料炒制和炼油工艺;
4、火锅各种味型的制作工艺;
5、火锅老油炼制工艺;
6、各种蘸碟的制作工艺;
7、鸭肠的发制;
8、腌制各种牛肉(如麻辣牛肉、嫩牛肉等);
9、各种菜品的制作工艺;
10、学习菜品的刀工、刀法、保存;
11、菜品艺术装盘、菜品加工工艺;
12、干货的特殊发制方法;
13、火锅店相关安全知识及注意事项;
14、学习如何相关证照、流程步骤;
15、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等;
16、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧等;
17、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
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我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。红小子知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以红小子也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行的做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术，过分的低价竞争，吃亏的还是消费者;请广培训中心员谅解，自己斟酌考虑;红小子承诺：“给我们一份信任，还您一份实在!”，谢谢合作!
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