请留下您的手机号
我们即刻安排课程老师为您回电!
马上通话
您好
请留下您的联系方式,我们将主动给您回电!
第一时间为您安排就近试听!
马上申请
卤菜的技术培训

卤菜的技术培训

卤菜的技术培训哪里有 怎么学习卤菜的制作 卤菜怎么加盟
课程级别高级 培训周期1个月以内
培训时间电话咨询
咨询电话 400-800-2176
微信咨询
微信扫二维码

微信扫二维码免费咨询

我们将给您发送更多独

家资料和课程视频!

卤菜的技术培训
课程说明
课程级别 高级
培训周期 1个月以内
上课时间 电话咨询
上课地址 南坪江南大道35号山河大厦4楼
课程简介

卤菜的技术培训

卤菜的技术培训

KEXINJIAOXUEYOUSHIZHUANWEIJIAOXUESHEJI


       卤菜的技术培训哪里有 怎么学习卤菜的制作 卤菜怎么加盟 重庆哪里有卤菜技术培训的地方 卤菜凉菜的区别 什么菜品可以卤制 卤菜的种类有哪些 哪里的卤菜比较独特好吃 重庆可欣餐饮教你卤菜的制作方法及全 套过程 皮香肉香骨头香

卤菜的技术培训

什么是卤菜

卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,竟会使天下有如此美味而赞不绝口。

卤菜的技术培训

卤菜优势

优势而历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的热情追捧,特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。

卤菜的技术培训

公司教学流程

1.从选材开始,教你如何识别材料,怎么选择,各种材料的作用和功效
2.师傅手把手教你如何熬制小面的红油,高汤的熬制,底料的调配,各种
3.师傅演示一遍,自己亲自操作练习,师傅在旁边指导,有任何问题及时解决
4.直到自己能够独立熟练的完成个人作品,师傅及学员满意为止
5.三年内免费技术升级,有任何问题都可以返回学校再次练习,终身保 障技术

卤菜的技术培训

卤菜配制卤汁的事项

1香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。食盐过多,成菜除口味“死咸”外,还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少,成菜鲜香味不突出。酱油太多,成品色黑难看;酱油太少,口味不够鲜美。

2原料的选用:黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品,也不要使用容易褪色的香料。

3卤汁不宜事先熬煮,应现配制现使用,这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉,还能节省燃料和时间。



选择我们 值得信赖


铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

温馨提示

免费通话 申请试听

学校课程导航

查看更多课程

校/区/安/排

筛选:
重庆
全部校区 ABCD EFGHJ KLMNP QRSTW XYZ
重庆
重庆 C
可欣餐饮
  • 可欣餐饮
  • 可欣餐饮
    • 学校地址: 南坪江南大道35号山河大厦4楼
    • 公交线路: 轻轨3号线南坪站