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卤菜培训

卤菜培训

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什么:
卤菜培训
课程说明
课程级别
初级
培训周期
一周以内
上课地址
重庆南坪响水路车站山河大厦4楼
【课程详情】

的做法有很多种,我们知道不管是什么样的食物都会呈现出不一样的做法,这是为了满足更多人的需要,因为每个人的需求点都是不一样的更何况每个人的口味也是不同的。所以才出现同种食物多种做法的现象,不过这还可以帮助我们更好的去吸收不同食物的营养价值,做法的不同还可以帮助我们增加食欲。

制作过程:

1:卤水

一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2:原料处理第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

3:糖色第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、糖、白糖等食材熬制糖色。

4:辣椒油第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

5:卤制第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识

重庆诚飞小吃培训:一次性收费,原料费,包学会,传授配方

学习期间吃住都是我们这里包了的,还有学习期间用的所有原材料都是我们包了的!且不限学习时间,学会为止。

·联系人:胡老师及:1.3.3.1.0.2.3.8.8.2.5


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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个性定制课程


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